Hoogtepunten van Melitta® Hygiene

Koffiebonen bevatten essentiële oliën – goed voor de smaak, uitdagend voor de hygiëne. Een fijn laagje vet zet zicht vast in de leidingen en blijft groeien met elke bereide kop. Zelfs in het melksysteem van de volautomaat laat elke bereiding onaangename sporen achter. Daarom moeten het koffiesysteem en het melksysteem dagelijks worden gereinigd volgens de gebruiksaanwijzing, als ze zijn gebruikt. Gereinigde systemen die langer dan zeven dagen niet zijn gebruikt, moeten voor gebruik opnieuw worden gereinigd. Volg de reinigingsinstructies in de gebruiksaanwijzing van uw koffiemachines.

U ziet het op het eerste gezicht: wij vertrouwen op hoogwaardige materialen en een no-nonsense, puristisch design voor onze koffiemachines – en dus ook op optimale voorwaarden voor hygiënische veiligheid. De behuizing van de Melitta® Cafina® XT-serie is gemaakt van verfijnd aluminium, de uitloop is gemaakt van gegoten zink. In het midden bevindt zich het touchscreen met een robuust, 3 mm dik oppervlak van gepolijst glas zonder openingen waarin resten kunnen achterblijven. Roestvrijstaal straalt u tegemoet in de aparte heetwateruitloop, in de stoompijp en in het afdruiprooster. Bonencontainers en instantcontainers zijn gemaakt van robusst polycarbonaat. De gladde oppervlakken laten zich prima schoonmaken met een vochtige doek. Bonen- en instantcontainers kunnen worden verwijderd en in de vaatwasser worden gereinigd. In de koffiemachines zorgen hoogwaardige componenten en materialen zoals de roestvrijstalen zetgroep niet alleen voor nauwkeurige en bijna slijtagevrije processen, maar bieden ze ook de beste voorwaarden voor een hygiënisch veilige reiniging in een volledig gesloten systeem.

Onze partners kunnen er aantoonbaar zeker van zijn dat onze volautomatische koffiemachines hun HACCP-plan ondersteunen. Het gerenommeerde sensorische laboratorium Prof. Dr. Ulrich Haevecker in Berlijn heeft onze volautomatische koffiemachines van de Melitta® Cafina® XT- en CT-serie getest op hygiënische veiligheid. Het HACCP-programma verifieert aspecten die rechtstreeks verband houden met de chemische, microbiologische en fysische gevaren die onder HACCP vallen: materiaalveiligheid, reinigbaarheid van apparatuur en hygiëne-eisen. Onze geteste machines voldoen aan alle eisen en mogen het HACCP-keurmerk dragen.

Een goede koffiesmaak en hygiënisch veilige bereiding gaan hand in hand. Een constant hete watertemperatuur tijdens de bereiding zorgt voor de gewenste temperatuur in het kopje en beschermt tegelijkertijd tegen kiemvorming in de leidingen. Ketels met een hoog rendement met een zeer nauwkeurige temperatuurregeling en een goede isolatie houden de temperatuur constant. Korte, geïsoleerde leidingen, een voorspoeling van de leiding met heet water en de koffieafgifte dicht bij de zetgroep zorgen ervoor dat de koffie zijn temperatuur behoudt op weg naar het kopje.

Onze reinigers voor koffiemachines zijn speciaal ontwikkeld voor de volautomaten van Melitta® Cafina® en zorgen zo voor betrouwbare, hygiënisch veilige reinigingsprestaties. Alle reinigers zijn voorgedoseerd (tabletvorm of zakje) zodat altijd de juiste dosering wordt gegeven. De machine krijgt dus altijd:

• De juiste reiniger (één reiniger voor alles)
• De juiste hoeveelheid (voorgeportioneerd)
• Reiniging op het juiste moment, omdat het systeem het noodzakelijke proces op het display weergeeft en zo optimaal wordt onderhouden en schoon wordt gereinigd zonder resten achter te laten.

Eén voor allen: Multi-Tab

De Multi-Tabs zijn het juiste product voor het ontkalken of reinigen van melk en brouwsystemen en garanderen zo de levensduur van de volautomatische machines. Fosfaatvrij en milieuvriendelijk. De Multi-Tab kan worden gebruikt om zowel het melksysteem, het koffiesysteem (en het instantsysteem) te reinigen. Dit betekent dat er slechts één reiniger nodig is om alle onderdelen van de volautomatische machine veilig te reinigen. Voor het melksysteem is ook één keer per week een zure AMC-melkreiniging nodig, omdat melk kalk bevat.

Onze volautomatische koffiemachines zijn ook eersteklas melkmachines. Koude melk, warme melk, koud melkschuim, warm melkschuim, warm melkschuim. Vloeibaar of romig melkschuim opgeschuimd met stoom of, als bekroning, de stabiele Melitta® TopFoam: onze melksystemen Standard, Professional en TopFoam produceren een grote verscheidenheid aan melkschuim en uitgekiende combinaties van verschillende melk- en koffiebereidingen "by touch". Cappuccino, Cappuccino Italiano, Cappuccino TopFoam, Latte Macchiato, Latte Macchiato TopFoam, Latte Flat, Flat White, Espresso Shot, Whitepresso en, en, en. Echt heerlijk van smaak, makkelijk en veilig te bereiden.

De hygiënisch veilige verwerking van verse melk wordt mogelijk gemaakt door bijpassende melkkoelers voor het koelen van voorgekoelde melk, die verkrijgbaar zijn als aanbouwmodules voor één of twee soorten melk, als onderbouwkoelkast of als combinatie met de koppenwarmers. Het automatische reinigingsprogramma zorgt voor de dagelijkse reiniging van het melksysteem.

De koffiedik lades van onze volautomatische koffiemachines zijn ook gemaakt van hoogwaardig kunststof met een glad oppervlak en zijn gemakkelijk schoon te maken met een vochtige doek of in de vaatwasser (zie gebruiksaanwijzing).

Als u een afvalcontainer onder uw machine kunt plaatsen en deze kunt laten voorzien van de optionele containerdrop, bespaart u de koffiedik lade en de reiniging ervan. Een ander voorbeeld van optionele apparatuur die hygiënemaatregelen kan vereenvoudigen, afhankelijk van de situatie ter plaatse, zijn de 4-inch pootjes.

En: een optionele transparante beveiliging onder de uitloop. Het kan pas worden geopend als de bereiding van de gewenste drank volledig is voltooid, waardoor het onmogelijk is te vroeg een hand in deze zone te steken en bescherming wordt geboden tegen morsen of spatten bij de koffie-uitloop door een foute handeling. 

Als je de volautomatische koffiemachine wilt bedienen zonder hem aan te raken, kun je ook je smartphone of tablet gebruiken. Als de machine ermee is uitgerust, toont het display van de koffiemachine een individuele QR-code voor contactloze drank bereiding. Iedereen die de QR-code scant, kan op zijn smartphone of tablet kiezen uit het actuele aanbod van dranken en daar beginnen met het bereiden ervan – zonder een app te downloaden of te installeren. Het aanraken van het scherm van de koffiemachine is dan niet meer nodig. Voorwaarde hiervoor is dat uw volautomatische koffiemachine is uitgerust met een telemetriemodule en de Melitta® Remote Coffee-software-update. Vraag ons ernaar!

Wij staan voor u klaar met het Melitta Professional-team, wanneer u vragen of wensen heeft over hygiëne bij de koffiebereiding. Wij bieden alles wat u nodig heeft voor succesvolle koffieverkoop uit één hand en van één betrouwbare leverancier. We zetten ons met passie in voor onze meer dan 111-jarige traditie om van koffie een genot te maken. Uw persoonlijke contactpersoon en onze technici van de klantenservice helpen u graag ter plaatse, ons kantoorteam staat voor u klaar aan de telefoon of online. Neem contact met ons op, wij zijn uw experts voor koffie, speciale koffiespecialiteiten, professionele koffiemachines en technische service, van individuele individuele oplossingen tot op maat gemaakte totaalconcepten met financieringsaanbiedingen en toekomstgerichte digitale diensten. Laten we samen van uw koffie verkoop een plezier maken - we kijken uit naar uw komst!