360
Dagen / jaar
Koffie serveren op een nieuw niveau!
Leuke een-twee tussen Borussia Dortmund en Melitta in het Signal Iduna Park.
Voor steeds meer fans maakt "heerlijke koffie" gewoon deel uit van de stadionervaring van vandaag. Maar hoe bedient u in de kortst mogelijke tijd 80.000 bezoekers - inclusief 5.000 VIP-gasten?
Het antwoord: met een uitgekiend concept bestaande uit krachtige, robuuste machines. Een fijn assortiment koffies. En snelle, competente service. Melitta wist op al deze punten volledig te overtuigen.
BVB begon het Bundesliga-seizoen 2019/20 in een toppositie: met liefdevol opnieuw ontworpen "koffiestalletjes" in de VIP-ruimtes. Met een hele armada aan state-of-the-art Melitta® Cafina® volautomatische koffiemachines en portafilters. Niet te vergeten: een koffiesoort die speciaal voor BVB is gemaakt.
Het resultaat: zeer tevreden gezichten onder de fans en de verantwoordelijken. 30% plus op koffie in het eerste seizoen! Maar zoals we allemaal weten, bewijst de ware kwaliteit van een partnerschap zich in tijden van bijzondere uitdagingen.
"Koffie serveren in de afmetingen van het Signal Iduna Park: je hebt een partner nodig waar je altijd 100% op kunt vertrouwen. We hebben hem gevonden."
ARNE BRÜGGMANN
Algemeen Directeur BVB Event & Catering
Feiten en cijfers
Fans / Speeldag
Dagen / jaar
Koffie, espresso en café crème / jaar
liter koffie / seizoen
VIP-gasten
Koffie geserveerd in het eerste jaar
Het is allemaal een kwestie van de juiste houding.
Alleen verandering is constant - zelden is het gezegde correcter geweest. Daarom moeten ook de capaciteiten van de koffiebar steeds opnieuw worden aangepast aan de voortdurend veranderende randvoorwaarden. Verplaatsbare koffiestations en een al even wendbare service helpen. Dit omvat de professionele controle van alle koffiemachines en automaten door de eigen technische klantenservice van het bedrijf, evenals een gecoördineerde heringebruikname. Zodat alles gewoon past, ongeacht of er op dit moment 10, 100 of 10.000 fans in het stadion kunnen zijn.
Wat gaat er in de toekomst gebeuren? We zullen zien. Eén ding is in ieder geval al zeker: koffie? Loopt!
Koffiemachines in gebruik bij BVB
Melitta® Cafina® XT4
7-inch aanraakscherm
Dagelijkse productie 180 kopjes
Melksysteem standaard
Automatische reiniging Clean in Place (CIP®)
Melitta® Cafina® XT5
8,4-inch aanraakscherm
Dagelijkse productie 180 kopjes
Melksysteem standaard
Automatische reiniging Clean in Place (CIP®)
Melitta® Cafina® XT6
8,4-inch aanraakscherm
Dagelijkse productie 250 kopjes
Melksysteem Professional
Automatische reiniging Clean in Place (CIP®)
Melitta® Cafina® XT7
8,4-inch aanraakscherm
Dagelijkse productie 250 kopjes
Top Foam Melksysteem
Automatische reiniging Clean in Place (CIP®)
Melitta® Cafina® XT8
10,4-inch aanraakscherm
Dagelijkse productie 370 kopjes
Top Foam Melksysteem
Automatische reiniging Clean in Place (CIP®)
Cafina® Portafilter
Hand plunjer
Aroma Perfect
Micro zeef
Barista kwaliteit
Sterk teamspel
Onze fabrieksklantenservice -
Altijd ter plaatse, de klok rond.
We kijken ernaar uit om van u te horen