Tempo, tempo - Op het podium en aan de bar

Snelheid is geen rocket science in het Starlight Express Theatre, dat speciaal voor de snelle show is gebouwd. Bij het Wereldkampioenschap Locomotief voelt het publiek de wind als Greaseball, Electra, Ruhrgold of Espresso met snelheden tot 60 kilometer per uur vlak langs hen schaatsen. Ook in de pauze is snelheid vereist, want het serviceteam moet alle wensen van de gasten binnen 25 minuten vervullen. Betrouwbare verlichting en snel koffiegenot worden geboden door vier volautomatische koffiemachines en twee soorten koffie.

"De uitdaging voor ons is om alle wensen te vervullen tijdens de 25 minuten durende showpauze", meldt Katrin Fechner, die verantwoordelijk is voor de evenementenafdeling van het Starlight Express Theatre. Tot 1.500 gasten per voorstelling worden bediend door vijf medewerkers elk in de foyer aan twee grote balies met elk vijf kassasystemen. Naast koude en warme dranken worden er ook pretzels en versgebakken wafels aangeboden.  

Koffiegenot speelt hierbij een belangrijke rol, vooral in de middagvoorstellingen in het weekend. "Koffiesoorten van topkwaliteit, snel en betrouwbaar bereid met een druk op de knop, kunnen hier punten scoren", zegt onze collega Heike Paske, contactpersoon ter plaatse in Bochum. De systeemoplossing voor het Starlight Express Theatre: in de foyer worden vier volautomatische Melitta ® Cafina ® XT4-machines  met melkkoeler en kopjeswarmer gebruikt. Er zijn zes koffiespecialiteiten om uit te kiezen, de café crème bonen Monte d'Argento en de espressobonen Bacio Nero zijn vers gemalen. Cappuccino, latte macchiato en latte worden bereid met verse melk. Voor het servies komt de M-Cup serie om de hoek kijken.

En wie wint de specialiteitenrace onder het genot van een kopje koffie in het Express Theatre? Katrin Fechner maakt als voorbeeld de balans op van de 37 shows in juli 2022. De espresso aan de bar toont solidariteit met zijn naamgenoot op het podium, de Rome-Milan Express Espresso, en maakt royaal plaats voor anderen. Café Crème staat in de pauze duidelijk bovenaan de lijst van bezoekers, gevolgd door cappuccino, latte macchiato en latte.