Gastronomie

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Gastronomie & Hôtellerie

Des concepts de café sur mesure pour chaque restaurant et hôtel. 

Dans la gastronomie et l’hôtellerie, chaque instant compte. Les clients attendent de la qualité, de la variété et une expérience particulière, même lorsqu’il s’agit de café. Avec les machines à café de Melitta Professional, vous pouvez compter sur une technologie fiable, un service personnalisé et des concepts de café sur mesure qui feront progresser votre entreprise. 

 

Hôtel, restaurant, bar, brasserie avec service complet ou self-service : nous avons les solutions adaptées aux souhaits de vos clients ; nos experts sont à l'écoute de vos besoins. 

1. Analyser les besoins
Avec vous, nous examinons de près votre concept gastronomique, votre groupe cible et vos processus. Quelle variété de boissons voulez-vous ? Quel est le nombre d’invités ? Quel rôle le café joue-t-il dans votre offre ? Cela permet d’avoir une image claire de vos besoins.

2. Conseil individuel sur place
Nos experts se rendront chez vous directement dans votre entreprise. Sur place, nous vérifions les conditions spatiales, les processus et les exigences techniques. Nous vous montrerons les modèles de machines adaptés et vous conseillerons sur toutes les options – des machines à café entièrement automatiques aux porte-filtres et aux machines à café filtre.

3. Sélectionnez et configurez la bonne solution
Vous choisissez le concept qui correspond le mieux à vos besoins. Nous configurons votre machine individuellement – de la sélection des boissons à la connexion aux systèmes numériques. Nous prenons également en compte les demandes spéciales telles que la variété de mousse de lait et le goût très individuel de vos invités.

4. Installation et service professionnels
Nos techniciens vous livreront et installeront votre nouvelle machine à café de manière professionnelle. Nous formons votre équipe à l’exploitation et veillons à ce que tout se passe bien. Nous sommes également là pour vous après la mise en service – avec le service technique à la clientèle, la maintenance et l’assistance personnelle. Le café est également parfaitement assaisonné, de sorte que rien ne s’oppose à la dégustation d’un café. 

Des solutions pour chaque application

Quelle machine à café convient le mieux à votre activité ? La réponse dépend de votre concept individuel. Les exigences d’une machine à café dans l’hôtellerie sont souvent différentes de celles d’un café ou d’un bar. C’est pourquoi Melitta Professional vous propose une large gamme de machines à café gastro - des machines à café entièrement automatiques hautes performances aux porte-filtres classiques et aux machines à café filtre modernes.

Machines à café automatiques multi boissons

 

Les machines à café modernes entièrement automatiques sont le premier choix dans le secteur de la restauration lorsqu’il s’agit d’un grand choix de spécialités de café de qualité constante. Ils impressionnent par leur fiabilité, leur rapidité et leur facilité d’utilisation, même avec un grand nombre de clients. Nos séries Melitta® XT et CT vous offrent de nombreux avantages qui facilitent votre travail quotidien et offrent à vos clients une expérience de café particulière.

 

 

  • Grande variété de spécialités de café : espresso, cappuccino, latte macchiato, flat white, americano et plus encore
  • Variété de mousse de lait avec Melitta® TopFoam – différentes consistances et températures, également pour le latte art
  • Sélections de variétés de grains, de lait frais et de cacao pour des expériences gustatives personnalisées.
  • Nettoyage automatique (« Clean in Place ») pour une hygiène maximale et un minimum d’effort.

 

Qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner buffet à l’hôtel, d’un café à emporter dans le bistrot, d’une pause de réunion dans la salle de conférence, nos machines à café entièrement automatiques sont la solution idéale pour chaque domaine d’application. Elles impressionnent par leur durabilité, leur facilité d’entretien et leur design moderne et peu encombrant. De cette façon, elles s’intègrent parfaitement dans n’importe quel concept gastronomique et vous permettent d’offrir à vos clients un café de qualité à tout moment.

Machines à café semi-automatiques pour barista

 

Lorsque la préparation du café fait partie du concept et que la compétence d’un barista est requise, nos machines à porte-filtres semi-automatiques sont utilisés. Ils permettent un travail manuel habile, une mousse de lait manuelle et un latte art - une véritable expérience pour vos invités. Notre série de machines à porte-filtres offre également un système de pression automatique qui prend en charge le tassage et garantit une constance de qualité à la tasse. C’est ainsi que vous combinez l’artisanat du barista avec la technologie moderne.

Qu’est-ce qui est particulièrement important pour vous ?

RESTAURANTS & HÔTELS

Sur mesure

Conseil et service

Melitta Professional est plus qu’un simple fournisseur de machines à café de gastronomie. Nous sommes votre partenaire d’égal à égal – de la première consultation à l’exploitation en cours. Nos experts vous conseillent sur place, analysent vos besoins et élaborent avec vous le bon concept de café. Ce faisant, nous prenons en compte :

  • Votre concept gastronomique et votre groupe cible
  • Emplacement, volume de clients et heures de pointe
  • Variété et qualité de boisson souhaitées
  • Facilité d’utilisation et processus de service
  • Effort de nettoyage et d’entretien

Notre service clientèle technique interne est également à votre disposition le week-end pour une fiabilité de fonctionnement maximale et une aide rapide en cas de besoin.

Innovation et qualité basées sur la tradition

Melitta Professional est synonyme d’innovation, de qualité et de fiabilité – depuis quatre générations. Nos machines à café gastro sont fabriquées dans notre propre développement et production et sont continuellement développées. En tant qu’entreprise familiale, nous attachons une importance particulière aux solutions durables, aux produits durables et aux partenariats de coopération.

Durabilité et responsabilité

En tant qu’entreprise familiale innovante, Melitta Professional assume ses responsabilités vis-à-vis des personnes, de l’environnement et de la société. Nous misons sur des matériaux durables, une technologie économe en énergie et des produits durables. Nos machines à café sont conçues pour une faible consommation d’eau et d’électricité et vous aident à préserver les ressources et à fonctionner de manière durable.

Votre chemin vers la solution la plus adaptée à vos besoins

Vous souhaitez en savoir plus sur nos solutions sectorielles pour la gastronomie et l’hôtellerie ? Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller personnellement sur place et de trouver avec vous la machine à café optimale pour votre activité. Il vous suffit d’utiliser notre formulaire de contact – nous nous réjouissons de votre demande !

 

Commencez dès maintenant votre expérience du café Melitta

Nous nous réjouissons d’avoir de vos nouvelles