Regionalna firma EDEKA

Rozmieszczonych na terenie całego kampusu 18 tzw. stref Coffice zaprasza do odpoczynku – miejsc na krótkie przerwy, spontaniczne rozmowy lub po prostu na filiżankę kawy. Każda strefa wyposażona jest w pełni automatyczne ekspresy do kawy Melitta Professional z serii XT, wygodne miejsca do siedzenia, aneks kuchenny, lodówkę i dystrybutor wody. Pracownicy sami się obsługują, kubki i szklanki są zawsze pod ręką.

O maszyny dba zespół EDEKA Catering GmbH. Wysiłek jest niewielki: ziarna marki własnej EDEKA i polewa do cappuccino są ponownie napełniane, codzienne czyszczenie przebiega automatycznie w zamkniętym systemie "Clean in Place" – bez konieczności demontażu poszczególnych części. Dzięki temu pozostaje więcej czasu na to, co najważniejsze: delektowanie się dobrą kawą.

Aby wszystko przebiegało sprawnie, zespół cateringowy stawia na wsparcie cyfrowe. Dzięki portalowi klienta Melitta INSIGHTS dane dotyczące zużycia, trendy i stan maszyn można śledzić niemal w czasie rzeczywistym. Średnio każda maszyna zużywa 1,5 kg fasoli dziennie – to około 180 filiżanek. Ekstrapolując na wszystkie w pełni automatyczne ekspresy, każdego dnia świeżo przygotowywanych jest ponad 3200 specjałów kawowych.

Pulpit nawigacyjny zapewnia wszystkie ważne informacje na pierwszy rzut oka, zarówno na komputerze, jak i na telefonie komórkowym za pośrednictwem aplikacji Melitta® ONSite. Nawet wygaszacze ekranu w pełni automatycznych ekspresów do kawy mogą być centralnie sterowane i ładowane akcjami, obrazami lub filmami. Christoph Schneider, szef EDEKA Catering GmbH, jest przekonany: "Cyfrowe rozwiązania naszego partnera kawowego znacznie ułatwiają nam pracę i oferują nowe możliwości komunikacji".

Ci, którzy wolą indywidualnie uszlachetniać swoją kawę świeżym mlekiem lub alternatywami roślinnymi, takimi jak napój owsiany lub migdałowy, znajdą to, czego szukają, w małym sklepie samoobsługowym przy wejściu do firmowej restauracji "Grüner Wenzel". Restauracja, która została otwarta w kwietniu 2025 roku i nosi nazwę pochodzącą od historycznej restauracji, w której EDEKA Minden została założona w 1920 roku, oferuje miejsce dla 480 gości wewnątrz i 190 na tarasie.

Do wyboru są zmieniające się specjały tygodniowe i dzienne, świeżo przygotowywane na stacjach "Pizza & Pasta", "Kraut & Rübe" lub "Good Cuisine". Dziennie wydawanych jest do 750 posiłków. Pomimo zgiełku, wystrój wnętrz tworzy relaksującą atmosferę z przemyślaną akustyką, kolorami i różnymi miejscami do siedzenia. "Chcemy, aby restauracja stała się przytulnym miejscem spotkań" – mówi Christoph Schneider.

Dwa roboty serwisowe zapewniają ulgę i temat do rozmowy, sprzątają naczynia i zbierają puste tace – a od czasu do czasu podają kawę, jeśli fotograf sobie tego życzy. Świeża kawa filtrowana z dwóch w pełni automatycznych ekspresów filtrujących Melitta Cafina XT8-F jest dostępna bezpłatnie w restauracji, podobnie jak specjały kawowe w 18 strefach Coffice. "Zaopatrzenie w kawę, herbatę, mleko i cukier to tylko jedna z wielu korzyści, jakie EDEKA Minden-Hannover oferuje swoim pracownikom", wyjaśnia Christoph Schneider, który jest również odpowiedzialny za usługi gastronomiczne we wszystkich siedmiu lokalizacjach logistycznych.

Szczególną atrakcją jest bar kawowy w hotelu "Grüner Wenzel". Tutaj przeszkoleni pracownicy przygotowują specjały kawowe w kolbie Cafina – z włoskiej pieczeni bębnowej z Caffè Corsini, siostrzanej firmy Melitta Professional z Toskanii. Choć kawa jest bezpłatna w ponad 20 punktach samoobsługowych na terenie kampusu, bar ma wielu fanów – zwłaszcza wśród młodszych pracowników. "Mamy wielu recydywistów, zwłaszcza poniżej 30. roku życia, którzy rano piją tu kawę, najlepiej z mlekiem owsianym" – informuje szef gastronomii.

Aby zapewnić odpowiednią jakość, ośmiu członków zespołu spędziło dzień w Melitta Professional, kończąc szkolenie baristów ze Stefanie Heidemann, menedżerem ds. szkoleń i uznanym na całym świecie ekspertem w dziedzinie kawy. Z wielkim entuzjazmem, jak mówi nam szef.

Sukces konceptu kawowego na kampusie EDEKA jest wynikiem bliskiej, opartej na zaufaniu współpracy między EDEKA i Melitta Professional. "Byliśmy już zaangażowani w fazę planowania, aby doradzić i zobaczyć, w jaki sposób można wdrożyć koncepcję kawy" – mówi Frank Altemeier, kierownik regionalny w Melitta Professional. Partnerstwo wykracza daleko poza ten projekt – regularna wymiana, doradztwo na miejscu, obsługa back-office i obsługa klienta są oczywistością.

Christoph Schneider docenia tę współpracę: "Jest ona na równych prawach i bardzo nastawiona na współpracę. Jeśli mam życzenie, natychmiast reaguję. To nie jest oczywistość".

Kawa to coś więcej niż tylko napój w nowym kampusie EDEKA – to element łączący, źródło inspiracji i codziennej przyjemności. Dzięki innowacyjnym rozwiązaniom Melitta Professional pracownicy mogą cieszyć się najlepszą jakością kawy, inteligentnymi usługami i prawdziwym poczuciem wspólnoty. Stwarza to najlepsze warunki do ożywionej komunikacji, świeżych pomysłów i innowacyjnych koncepcji.

Planujesz nowe miejsce pracy lub chcesz przenieść swoje doświadczenia z kawą na wyższy poziom? Pracujmy razem, aby tworzyć przestrzenie, które łączą ludzi i sprawiają, że każda chwila przy kawie jest wyjątkowa.