Kaffee Sortiment

Tout l'art du café Made in Tuscany

La philosophie du Caffè Corsini allie passion, qualité, innovation, éthique et recherche constante. Les grains de café proviennent de différentes parties du monde. Ils sont sélectionnés avec le plus grand soin lors de voyages à la recherche de mélanges purs : du très apprécié Jamaica Blue Mountain à Hawaï, de la plantation unique Cornwell Farm, située à 1 500 m d'altitude, au centre de la « Kona Coffee Belt ». Et encore : Sumatra, Colombie, Brésil, Inde, jusqu'au café sauvage de la forêt d'Harenna en Éthiopie, un site Slow Food Presidio.

Barista Buon Giorno

Power Forte

Un mélange puissant et intense avec une faible acidité. Le chocolat noir, la mélasse et les épices dominent dans la tasse, soutenus par une crème épaisse et un corps très ample. Conçu pour se marier avec le lait et les substituts de lait – audacieux, fort et inoubliable.

Barista Dolce Vita

Bold Tradizione

Un espresso robuste avec une crème très épaisse et des notes aromatiques puissantes de tabac à pipe, de chocolat noir et d'épices. Puissant et terreux, avec la douceur des fruits secs, une amertume prononcée et un corps plein et lourd. Conçu pour la profondeur et la tradition.

Barista Special

Espresso Classico

Un espresso italien classique avec une crème épaisse et des arômes de noix grillées, de cacao et de fruits secs. Bien équilibré avec des notes de chocolat, de mélasse, d'orange et de caramel. Corsé et onctueux, avec une finale chocolatée persistante. Familier et satisfaisant.

Notre expertise - Qu'est-ce qui fait un excellent café ?

Outre une sélection de matières premières de la meilleure qualité, nous pouvons également nous vanter d'avoir le meilleur torréfacteur d'Italie : Michele Anedotti, qui transforme les grains en café Corsini.
Anedotti est un expert qui a grandi chez Caffè Corsini ; depuis plus de 20 ans, il est responsable du contrôle qualité, des profils de torréfaction aux matières premières. En 2019, il a remporté le titre de meilleur torréfacteur d'Italie lors du championnat italien de torréfaction qui s'est tenu à Rimini dans le cadre du SIGEP. Il s'est ensuite envolé pour Taïwan.

Et pour accompagner les meilleures matières premières et la meilleure torréfaction, il faut bien sûr le meilleur dégustateur de café.
Francesco Sanapo est l'un des plus grands connaisseurs et amateurs de café italiens, comme il se décrit lui-même. Trois fois champion italien des baristas, sixième au championnat du monde en Australie parmi 60 pays et vainqueur de la Tasters Cup en 2018, il déguste chaque jour le café chez Corsini afin de pouvoir identifier et classer au mieux toutes les nuances gustatives. C'est une garantie supplémentaire pour les clients, qui sont toujours notre priorité.

Notre engagement : ne vidons pas la Terre de ses ressources !

Fakten

6000 m²

de surface d'exploitation sont équipés de panneaux photovoltaïques.

35 %

des besoins énergétiques sont ainsi couverts.

100 %

Recyclable à 100 %, c'est l'alternative compostable aux capsules de café innovantes.

Le café est un fruit de notre terre. Il pousse dans des régions qui méritent notre protection. Caffè Corsini s'engage dans la lutte contre le changement climatique et le gaspillage des ressources. Caffè Corsini accorde une attention particulière à la préservation des zones de culture ainsi qu'à la protection de l'environnement et des populations locales qui transforment le café, et s'engage en faveur de la durabilité écologique et des énergies renouvelables.

Elle a ainsi été la première entreprise italienne à réduire à zéro ses émissions de particules fines dans l'atmosphère et à équiper ses 6 000 m² de surface d'exploitation de panneaux photovoltaïques qui couvrent 35 % des besoins énergétiques de la production.

En savoir plus sur la durabilité chez Melitta

Chez Caffè Corsini, l'accent est mis sur une culture extensive, sans pesticides ni produits toxiques. Le cycle naturel des plantes est également respecté et, surtout, les plantations sont gérées dans le respect des personnes qui y travaillent.
Afin de réduire l'impact des produits sur l'environnement, une innovation importante a été mise en place dans le domaine des capsules de café : une alternative compostable et 100 % recyclable.
Enfin, les principaux matériaux que nous utilisons, à savoir le papier, le carton et le plastique, sont tous recyclés.

L'art du café – Made in Tuscany

L'entreprise familiale Caffè Corsini est originaire de Toscane, où elle s'est développée.

Fondée en 1950 à Arezzo par Corsino Corsini, la petite entreprise innovante de fabrication de café avec, à l'étage, l'entrepôt de café vert, puis la torréfaction et, au rez-de-chaussée, la vente de café torréfié, moulu et emballé sur place. Sous la direction de Silvano Corsini (jusqu'en 1999) et Patrick Hoffer, Caffè Corsini est devenu l'un des principaux torréfacteurs d'Italie et le plus important du centre du pays.
Pour Caffè Corsini, « Made in Tuscany » est plus qu'une simple étiquette. Derrière ce label se cache le profil d'une région caractérisée par un paysage culturel fascinant et des centres urbains, par une tradition respectueuse et une innovation constante. Trois générations de travail, de savoir-faire et de passion au sein d'une entreprise familiale. Toujours à l'écoute des saveurs. Trouver les défauts, équilibrer, torréfier, moudre, toujours inspiré par l'arôme du café.

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